Suppe Madloch - Rezept:
Spezialität der Region Umgebung Prags
Zubereitungszeit:15 Minuten
Kochzeit:20 Minuten
Kochzeit:20 Minuten
Anzahl der Portionen:4
Die mit Wildgewürz abgeschmeckte Sahnesuppe wird Ihren Gästen aus dem Teller verschwinden wie der Dampf über dem Topf…
Zutaten:
| Öl (Schmalz) 2 Zwiebeln 500 g Kartoffeln Salz Pfeffer |
Süßer Paprika Wildgewürz (Lorbeerblatt, Thymian, Neugewürz) 1 l Wasser 200 ml Sahne 2 Löffel glattes Mehl |
Zubereitung:
In Öl oder Schmalz Zwiebel anrösten, gewürfelte Kartoffeln dazugeben. Salzen, pfeffern, Paprika dazugeben – rösten. Dann Wasser dazugeben und gar kochen. In einem anderen Topf die Brühe aus Wildgewürz zubereiten. Brühe zu den Kartoffeln geben. Alles mit Sahne, in der das Mehl glatt gerührt wurde, legieren.
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