Pilsner Gulasch - recept

Specialita regionu Region Pilsen

Specialita z regionu

Hodnocení speciality

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20 lidí
Doba přípravy:20 Minuten
Doba vaření:2 ½ Stunden
Počet porcí:4

Gulasch ist in der tschechischen Küche wie zu Hause. Es handelt sich um eine Speise, die wir dank Ihrer Beliebtheit in mehreren Varianten zubereiten können. In der aus Pilsen spielt das Bier die Hauptrolle.

Zutaten:

600 g Rindfleisch (Hachse)
250 g Zwiebel
1 Knoblauchzehe
15 g gemahlener Paprika
3 dl Brühe
25 g glattes Mehl
50 g Speck
60 g eingeweckte Kapien und Sellerie
2 hartgekochte Eier
Öl
Salz
gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

Die feingeschnittene Zwiebel im Fett goldgelb rösten, Paprika dazugeben, dann das in Würfel geschnittene Fleisch unter ständigem Rühren braun werden lassen. Pfeffer, gepressten Knoblauch, Salz, hinzugeben, Brühe aufgießen und garschmoren. Fertiges Gulasch je nach Bedarf mit Brot legieren. Geschnittenen Speck rösten, geschnittene Kapien und Sellerie dazugeben, erhitzen und mit dieser Masse und Eiern die Gulasch-Portionen verzieren.

Specialita je připravována v těchto restauracích:

Schwejk Restaurant Zum Grünen Baum
název: Schwejk Restaurant Zum Grünen Baum [1]
místo: Praha 1
cena jídla od: 139 Kč
hodnocení:
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