Gansleber mit Mandeln - Rezept:
Spezialität der Region Prag
Zubereitungszeit:15 Minuten
Kochzeit:15 Minuten
Kochzeit:15 Minuten
Anzahl der Portionen:4
Die berufene Delikatesse mit wunderbaren Mandelgeschmack wird oft als Vorspeise im Menü angeboten. Mit schwarzem Gebäck schmeckt sie hervorragend.
Zutaten:
| 500 g Gansleber 80 g Mandeln Gansschmalz |
ganzer Pfeffer Gewürznelke Salz |
Zubereitung:
Gesäuberte Gansleber mit abgebrühten, gepellten und in Streifen gehackten Mandeln spicken. Salzen und in Schmalz mit Gewürznelke und ganzem Pfeffer dünsten. Abkühlen lassen, schneiden, auf Teller verteilen und mit Saft ohne Gewürzstücke übergießen. Mit einem Blatt Kopfsalat oder anderem Gemüse servieren.
Die Spezialität wird in folgenden Restaurants zubereitet:
| Name: | Hotel La Fresca [1] |
| Ort: | Kroměříž |
| Preis der Speise ab: | 95 CZK |
| Bewertung: | |
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| Name: | Restaurant Schwarzer Bär [2] |
| Ort: | Brno |
| Preis der Speise ab: | 109 CZK |
| Bewertung: | |
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| Name: | Zum Dichter der Pfanne [3] |
| Ort: | Praha 2 |
| Preis der Speise ab: | 85 CZK |
| Bewertung: | |
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