Eingebackene Würstchen Frankstadter Art - Rezept:
Spezialität der Region Nordmähren und Schlesien
Zubereitungszeit:120 Minuten
Kochzeit:20 Minuten
Kochzeit:20 Minuten
Anzahl der Portionen:4
In den Hefeteig in diesem Rezept kommt weder Konfitüre noch Obst, sondern hausgemachte Würstchen guter Qualität. So eine Sonntagsmehlspeise für Männer.
Zutaten:
| Hefeteig: 1/4 l Milch 2 Eidotter 3 Löffel Öl |
50 g Hefe 500 g glattes Mehl von extra Qualität 500 g hausgemachte Hammelwürstchen guter Qualität Salz |
Zubereitung:
In lauwarme Milch alle Zutaten geben, Hefe bröckeln und gleich gut bearbeiten, dann in warmer Umgebung aufgehen lassen. Auf dem Nudelbrett nochmals kneten, dann Teig ausrollen, 500 g hausgemachte Hammelwürstchen guter Qualität auf den Teig verteilen und wie einen Strudel einpacken. Mit Eiern bestreichen und eine Weile aufgehen lassen. Goldbraun backen.
Přihlásit přes facebook